Tastant Villány, vins i cellers al sud d’Hongria

Sóc un amant del vi. En realitat, una vegada, vaig escriure una novel·la sobre vins i, sincerament, mai abans havia sentit a parlar del vi de Villány. Això pot sonar contradictori, però no ho és. De fet, a excepció de Budapest, Hongria (Magyarország per als hongaresos), tot i ser membre de la Unió Europea, és lamentablement un territori molt desconegut per la gent del meu país.

Província de Baranya, al sud d’Hongria, en ruta cap a Villány

No obstant això, està de moda, avui en dia, passar un cap de setmana a Budapest i, per tant, hi ha diversos vols de baix cost que connecten les ciutats més importants d’Espanya amb Budapest i fins i tot amb Debrecen. Però a part de la capital hongaresa, la resta de país és una pàgina en blanc en el nostre coneixement col·lectiu. Millor així, ja que podem gaudir encara més descobrint les desconegudes regions d’aquest país sorprenent, accessible, tranquil, encara barat (per què no dir-ho), amigable en molts sentits i en cada estació de l’any .

Carrers per a vianants al centre de Pécs

Arribarem a Villány des de Keszthely, a l’extrem occidental del Llac Balaton. Van ser gairebé tres hores conduint i abans d’arribar va valer la pena fer una parada tècnica a Pécs, una ciutat acollidora amb alguns bonics carrers amb tots els serveis i molts bars i restaurants per aprofundir en les especialitats locals. L’ambient allà és agradable, vam entrar en una llibreria, m’encanten les llibreries a Hongria, a comprar un parell de còmics per practicar el meu encara pobre hongarès. A fora va començar a ploure i el temps va semblar aturar-se al llarg dels prestatges plens de llibres. Pécs no és un lloc turístic, és simplement un lloc bonic. Vam sentir que deixava de ploure i vam sortir a caçar algun lloc per seure i menjar alguna cosa, però vam ja no estàvem en horari de l’esmorzar, així que vam arribar a Villány amb fam i amb força ganes de tastar-ho tot. Allà això resulta perillós.

Széchenyi tér a Pécs

Villány és la regió vinícola més meridional de país, famosa pels seus vins negres i rosats. D’acord amb la seva ubicació geogràfica té estius calorosos amb llargs dies assolellats, seguits d’un hivern temperat i agradable. El clima és submediterrani, apte per a la producció de vins especiats aromàtics, amb cos i d’alta qualitat.

Villány
Maul Zsolt celler i restaurant

Segons investigacions arqueològiques, les tradicions vitivinícoles de la regió es remunten a l’època romana de Panonia. Segurament, la gent del poble van descobrir el potencial turístic més recentment, però han aconseguit explotar-ho d’una manera divertida i amigable, tot just vista i disponible a les regions vinícoles més turístiques d’Espanya.

Es podria esperar trobar-hi tot tipus de cellers, tasts de vi, museus especialitzats i bons restaurants, però a més han creat el seu propi concepte de poble per a tast de vins. Tot i això, Villány és un veritable poble on els vilatans tenen les seves cases i els seus treballs, però passejant pels carrers principals, com a visitant benvingut però inexpert, tindreu la sensació que cada casa és un celler, i dins de cada celler hi ha un bar, i darrere de la barra, una cuina que ofereix bon menjar local i senzill a les taules, en bonics patis interns, on turistes de tota Hongria i països veïns s’uneixen per menjar, riure i tastar.

Langalló, similar al ben conegut lángos hungar

Les cases d’estil antic, unides entre si, formant carrers d’aspecte tradicional, són les parades d’un camí que el visitant estarà encantat de recórrer, esperant ansiosament aturar-se i entrar per cada porta oberta per descobrir què hi ha dins. Alguns cellers, com Bock o Gere, tenen el seu propi allotjament. I altres han obert els seus propis restaurants allà mateix. Vàrem passar la nit a Gere Diófa Panzió i realment val la pena tenir l’oportunitat de dormir en un lloc com aquest, en un allotjament pensat des de i per al vi, especialment després d’una llarga vetllada de degustació.

Cellers a Villány

Portugieser és la principal varietat de raïm a Villány, juntament amb les tres varietats tradicionals de Bordeus: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot, però també hi són presents les Zweigelt, Kadarka i Pinot Noir. D’acord amb això, els visitants poden tastar i comprar molts tipus de vi diferents, per a tots els pressupostos i preferències. Villány com a centre turístic també ofereix llocs propers adequats per a famílies, parelles, grups d’amics, motxillers i viatgers solitaris com la ja esmentada ciutat de Pécs, els banys termals a Harkány, el castell medieval a Siklós i l’església de Máriagyűd, un popular lloc de peregrinació accessible en tres hores en cotxe des de Budapest, prenent l’autopista M6 amb un cotxe de lloguer o un autobús que surt de la terminal d’autobusos de Népliget i arriba a Villány en un viatge de quatre hores des de la capital.

Egészségedre!

Advertisements

Leave a Reply